A sóbevitel igen komoly egészségügyi probléma az Egyesült Államokban. Több tanulmány is ékesen bizonyítja, hogy a túl sok só számos betegség kockázatát növelheti: többek között pl. a szívbetegségek és a sztrók is ebbe a kategóriába tartozik, amelynek kapcsán a sóbevitel csökkentését szokták javasolni a szakemberek. De vajon mennyi só számít túl soknak?