Asztma / Allergia

Köztudott, hogy a városban élő gyerekeknél nagyobb az asztma és például a pollenallergiák kialakulásának valószínűsége, egy új kutatás szerint viszont ételallergiákat is aránytalanul nagyobb arányban regisztrálnak városi gyerekeknél, mint egészségesebb környezetben élő társaiknál. 

A mogyorófélék (földimogyoró, mogyoró, mandula, dió) a leggyakoribb táplálkozási allergének közé tartoznak. Legtöbb esetben a földimogyoró azonosítható a betegség kialakulásának hátterében. Rendszerint már gyermekkorban sikerül diagnosztizálni, de felnőtt korban is bármikor előfordulhat.

Évezredek óta ismert jelenség, hogy különböző ételek egyes emberekben nem várt reakciót váltanak ki. Ennek ellenére a tudományos vizsgálatok csak az 1950-es években kezdődtek a reakció hátterének feltárására.